家政婦・家事代行「やさしい手大橋サービス」

10月9日（木）に行われた菊入先生による第7回目料理研修の研修レポートです！
今回のテーマは「旬のきのこでイタリアン♪」
食欲の秋真っ最中に行われる調理研修の食材は、もちろん秋の味覚が盛りだくさん♪
ご家庭で、現場で、秋を味わいつくしちゃいましょう。

今回のメニュー
〇さんまときのこのペペロンチーニ
〇きのこのフリット
〇ルッコラとベーコンのバルサミコドレッシングサラダ
○梨のコンポート
場所：目黒区東山社会教育館（池尻大橋駅より徒歩7分）

フリットに使う衣の隠し味として粉チーズとカレー粉を使っています♪
なのでそのまま食べても、とっても美味しいですよ♪

今はスーパーなどで簡単に加工してもらえる三枚卸しをいざ実践！
さすが先生は手際が良く、とても簡単に見えましたが、実際にやってみると難しいですね…
家政婦として上手に魚をさばけると、お客様の株も上がること間違いなしですよ！

本日使った素材は秋刀魚や和梨、しいたけやエリンギなどの各種キノコといった、まさにザ・和風♪
馴染みのある身近な食材が、ちょっとした工夫でおもてなしにも使えるお洒落なメニューに大変身!!
後日「子供に作ってみたら大好評だったのよ♪」という嬉しいお声も聞かれました♪